Bauchfleisch ohne Knochen

Qualität: Bio-Schwein aus Österreich.

Kann sowohl im Ofen als Kümmelbraten, als auch im Topf, zum Beispiel als Krenfleisch, zubereitet werden. Wer experimentierfreudig ist, kann ein Stück Bauchflausch auch warm räuchern.

Kocht man das Bauchfleisch vor dem Braten mit Suppengemüse cirka 1 Stunde in Wasser hat man auch gleich eine g'schmackige Brühe.

In Scheiben geschnitten auch für den Griller geeignet.

In der Küche: Schmoren, Kochen, Braten, Grillen

Typisches Gericht: Kümmelbraten - kann für eine Brettljause auch kalt serviert werden