Kalbs Schnitzel geschnitten 2 Stk 300g

Qualität: Bio-Rind aus Österreich. 

Für den weltbekannten Klassiker: das echte Wiener Schnitzel. Es ist sehr feinfasrig und mager, wodurch es sich besonders als Schnitzel oder Roulade eignet. Sehr gut auch für Fondue oder Spieße. 

Für das Wiener Schnitzel im griffigen Mehl wälzen, danach in verquirltes Ei eintauchen und zuletzt in Semmelbrösel wenden. Dann im heißen Butterschmalz backen und dabei immer wieder schwenken. Wenn die Panier souffliert, also quasi Blasen bildet, ist alles perfekt gelungen.

In der Küche: Kurzbraten

Typisches Gericht: Wiener Schnitzel mit Braterdäpfel und Preiselbeern