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Lungenbraten im Ganzen ca 700g
Lungenbraten im Ganzen ca 700g
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Qualität: Bio-Schwein aus Österreich.
Das zarteste Stück Fleisch vom Schwein. Auch Filet genannt. Sehr mager.
Für vielfältige Zubereitungsarten geeignet. Im Ganzen als Braten oder im Teigmantel („Filet Wellington“). Als Schnitzel, in Scheiben als Medaillons, für feines Geschnetzeltes und auch gewürfelt für Spießchen und Fondue.
In der Küche: Kurzbraten, Grillen
Typisches Gericht: Filet Wellington
Hinweis: Wir können den Lungenbraten nur im Ganzen verkaufen.
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