Lungenbraten

Qualität: Bio-Rind aus Österreich. 

Mager, feinfasrig und mürbe. Dieses edle Teilstück kann in der Küche vielfältig verarbeitet werden. Der Lungenbraten kann im Ganzen (natur, im Schweinsnetz, Blätterteig, gefüllt etc.) oder aber zu Steaks, die auf keinen Fall zu dünn geschnitten werden dürfen, verarbeitet werden.

Gut geeignet ist dieses edle Teilstück natürlich auch zum Grillen, wobei es wirklich nur sehr kurz gebraten werden sollte, um nicht trocken zu werden.

Auch für Geschnetzeles oder Medaillons geeignet.

Wir bestellen dein Wunschgewicht in einem Stück!

In der Küche: Kurzbraten, Grillen, Schmoren

Typisches Gericht: Filet Steak mit Kroketten